Le choix du matériau de couverture dépend de nombreux critère, notamment des normes légales, mais aussi du plan d’urbanisme et des spécificités régionales. Il existe en effet des communes à Balnot-la-Grange qui impose un matériau pour le toit, comme les tuiles ou l’ardoise, à des fins esthétiques. Les toitures naturelles sont généralement adoptées pour les régions en montagne. Le chaume revient aussi beaucoup dans plusieurs régions.